2014年6月15日，六对新人在陕西西安沣峪口的观音禅院举行了一场集体素食婚礼。新郎穿着红色的传统吉服，新娘身着红色绣着龙凤呈祥的嫁衣，头戴红色宝石抹额，虽没有古代的高头大马和凤冠霞帔，也没有鞭炮、美酒助兴，但喜庆热闹的气氛丝毫不减。
六对新人三对来自北京，一对来自四川，还有两对是西安本地的，他们都是在微信朋友圈看到有人组织集体素食婚礼，一开始持怀疑态度，与组织者联系详谈并考察后，才决定参加这场集体婚礼。新人韩梅和师洋说：“我们一直是素食主义者，认为素食比较健康，本来结婚也打算办素食宴，但酒店很难定，而且一番周折下来，人力和物力花费都很大。在网上看到这个素食婚礼招募后，觉得很低碳环保，所以就来了。”
据了解，这场集体素食传统婚礼是由40余名志愿者发起的，经过一个半月的筹办，为这场婚礼画上了一个圆满的句号。
